六兵衛– tag –

長崎県に伝わる郷土料理「六兵衛（ろくべえ）」を解説。さつまいもを用いたもっちりとした麺の正体や、飢饉から人々を救った歴史的背景、島原と対馬の地域差について詳しく紹介します。